A mézfogyasztás egyik legrégebbi és legtermészetesebb formáját mutatjuk most be, amely számos szempontból különbözik a hagyományos, üvegekbe zárt mézfajtáktól. Maga a lépesméz a méhek által épített természetes viaszsejtekben tárolt méz, amely a méhkaptár belsejében található. Az emberek már évszázadok óta élvezik a lépesmézet, hiszen különleges textúrája és összetétele mellett rengeteg értékes tápanyagot tartalmaz. Ez a csemege az édes íz mellett a méhviasz rágásával különleges élményt is nyújt egyúttal. De miben különbözik még a többi méztől, és miért ajánlják a fogyasztását egészségünk megőrzése érdekében?

Az egyik legfontosabb különbség az, hogy teljesen természetes, nyers állapotban kerül az asztalunkra. A hagyományos méz a kinyerés során gyakran hőkezelésen és szűrésen megy keresztül, amely során a mézben található jótékony enzimek és egyéb mikrotápanyagok egy része elveszhet. A lépesméz azonban megőrzi ezeket az értékes összetevőket, mivel a méhviasz védi a mézet a külső hatásoktól. Ezáltal a benne található méz sokkal koncentráltabb és gazdagabb, mint a feldolgozott mézek.

Egyik legkülönlegesebb eleme a méhviasz, amely a sejtek alapját képezi. A méhviasz maga is értékes összetevőkkel rendelkezik, amelyek pozitívan hatnak az emberi szervezetre. A lépesméz fogyasztásakor a méhviaszt rágva számos jótékony anyag szabadul fel. Propolisz is található benne, amelyet a méhek a kaptár tisztántartása és fertőtlenítése céljából használnak. Erős antibakteriális és vírusellenes hatású, így hozzájárulhat az immunrendszer megerősítéséhez és a fertőzések leküzdéséhez. Gazdag antioxidánsokban, amelyek segítenek a sejtkárosodás megelőzésében. Read more ›